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fun functionについて

地方から日本を元気にしよう!
ご当地酒場プロジェクト

私たち<fun function>は、アンテナショップ型の飲食店を通じて地方の魅力を発信する「ご当地酒場プロジェクト」という取り組みを行っています。
素晴らしい食材があるにもかかわらず注目されていない町を見つけ、その土地と食材のファンを作ることが私たちのミッションです。
お客さまはもちろん、食材の生産者さまや地方行政に携わる皆さま、ひいては地域全体をハッピーにしたい…そんな想いで日々仕事に取り組んでいます。

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地方の魅力を発信!

ブランド紹介

BRAND

  • ご当地酒場 北海道八雲町

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    日本で唯一、太平洋と日本海に面する町が北海道八雲町。
    そのため、日本海と太平洋の両方の海の幸が獲れる魚種が豊富な地域である。例えば、八雲町の特産である噴火湾産のホタテはもちろんのこと、八角、ナガツカなど稀少な食材も手に入る。
    魚介類のみならず、ソムリエも認めた100年続く元山牧場の牛乳や、八雲けんこう豚、佐々木さんが作る軟白ネギ、梶田夫妻が作るじゃがいも“とうや”など畜産や農作物なども豊富な地域である。それらの海の幸や山の幸をふんだんに使った料理を提供。
  • 最高傑作 佐賀県三瀬村ふもと赤鶏

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    解体翌日に東京の店舗着で送っていただく“ふもと赤鶏”。
    鮮度バツグンで脂の乗ったふもと赤鶏はまさに絶品。それ以外にも佐賀農家さん直送の玉葱やナス、蓮根などの野菜を使った料理や、全国有数の米処の佐賀の地酒を多数ご用意。
  • 牡蠣場 北海道厚岸

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    日本で唯一、1年中生牡蠣が食べられる北海道厚岸。
    厚岸のブランド牡蠣を使った料理を中心に提供。その厚岸のブランド牡蠣が認められ、店舗はミシュランビブグルマンを2015年・2016年と2年連続獲得。
  • 熟成魚場 福井県美浜町

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    古くより熟成文化がある福井県美浜町。
    その熟成文化を背景に生まれた“恒温恒湿の熟成魚”“塩蔵熟成の塩熟鰤”“糠熟成のへしこ”の3つの熟成した商品をメインに提供。その他にもこだわりの生産者が作るお米や野菜、美浜町の地酒“早瀬浦”を堪能していただけます。
  • 高知県芸西村 土佐鴨

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    一般的にはロースしか食べられない鴨肉だが、内臓まで食べられる土佐鴨。
    ハツやレバー、せせりなどの内臓の稀少部位も提供。高知名物カツオの藁焼きや土佐鴨ロースの藁焼きをメインに、どろめ(しらす)、ウツボの天ぷら、うるめイワシ揚げなど高知料理を提供。

楽しく働ける職場です

働きやすさの理由

REASON

未経験でも安心
01未経験でも安心
未経験からの入社が53%!先輩スタッフがしっかりサポートするので安心です。
社員は未経験からでも月給28万円スタートで、入社1年後に月給35万円、入社3年後に月給51万円というスタッフもいます。アルバイトは時給1,200円スタートです。
しっかり休める職場
02しっかり休める職場
ほとんどの店舗が日祝休みなので、プライベートの時間も大切にできます。
また、各店舗のスタッフの約半数が社員なので、飲食店にありがちな、アルバイトの急な欠勤による社員の休日出勤や長時間労働もありません。
終電までに帰れる職場
03終電までに帰れる職場
遅くても23:30閉店で深夜営業はありませんので、終電までには帰ることができます。
終電が早いスタッフには先に帰ってもらうなど、全員がしっかり帰れるように配慮しています。

仲間を募集中です!

求人・募集情報

RECRUITMENT

北海道八雲町 三越前店
北海道八雲町 日本橋別館
カキ酒場 北海道厚岸 日本橋本店
牡蠣場 北海道厚岸 コレド室町店
熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店
高知県芸西村 土佐鴨 日本橋
みずほの村市場 おそうざい
佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 田町本店
佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 八重洲店
佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 丸の内店
佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 西新宿店
大衆酒場 合掌 水道橋店
室町 美はま
北海道八雲町 浜松町店